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10 estranhos casos de intoxicação alimentar

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Em 2011 uma novela cepa de Escherichia coli ou de bactérias de E coli causou um surto grave de alimentos a cargo de doença focada principalmente no norte da Alemanha. Demorou meses antes que as autoridades conseguiram rastrear a fonte de contaminação para as sementes de feno-grego importadas do Egito e usado na produção de broto de Bruxelas. Quase 4.000 pessoas ficaram doentes e morreu de 53. Este é apenas um dos casos mais recentes e mais mediático de intoxicação alimentar à greve sem aviso, ao redor do mundo. Aqui estão dez mais exemplos, que você pode não ter ouvido falar.

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Embora compreende apenas 0,2% da população dos Estados Unidos, o estado do Alasca é responsável por 50% de seu envenenamento de alimento-relacionados botulismo. Maioria dos casos estão relacionados com o consumo de pratos de comida nativa.Exploradores do Ártico deram contas de aldeias inteiras a morrer de botulismo intoxicação por comer carne contaminada. Antes da década de 1960 quando programas de educação ensinaram Alaskans nativo identificar os primeiros sintomas de botulismo, a fim de receber a antitoxina no tempo, a taxa de morte para quem contraiu a doença foi mais de 50%.

A maioria das pessoas pensa hoje botulismo como injeções de “Botox”, usadas para a aplicação de cosmética para rugas. Massa de celebridades, agora, têm seus rostos permanentemente congelados por injeções repetidas de botulismo descontaminado. Mas o botulismo é uma antiga e mortal comida veneno causada pela bactéria Clostridium botulinum. A bactéria cria uma toxina no corpo que pode causar paralisia muscular, dificuldades respiratórias, perda de sensibilidade para a pele, insuficiência respiratória, cardíaca, paralisia e morte.

Em julho de 2002 duas pessoas de uma aldeia de Yup’ik no Alasca ocidental deparou-se com os restos de uma baleia beluga encalhada que parecia ter morrido na primavera.Cortaram a barbatana em pedaços e colocar as peças em sacos de plástico seláveis. Depois dividiram a carne de baleia com família e amigos. Dentro de dias a comer a carne de baleia, um médico local relatou três casos suspeitos de intoxicação por botulismo. Um total de oito nativos do Alasca foram confirmados ter botulismo e foram tratados com sucesso com antitoxina, ninguém morreu.

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Em um dos mais estranhos casos de intoxicação recente, 13 pessoas na China foram hospitalizados depois de comer a cobra. No entanto, não foi a cobra que (diretamente) causou-lhes tornar-se doente. Era o que tinham comido as cobras. As cobras tinham comido sapos, que tinham sido alimentados clenbuterol. Todos os 13 pessoas tinham comido cobra em 1 de setembro e 2, 2010 em um restaurante local e tinham desenvolvido sintomas como rubor, dor de cabeça, aperto no peito, palpitações, tremores, etc. Estas são comuns sintomas de envenenamento por clenbuterol. A comida da serpente não foi suficiente para livrá-lo de clenbuterol residual que havia constituído de ingerir as rãs contaminadas. Clenbuterol é aprovado para uso como um broncodilatador para pacientes com asma e também é utilizado por atletas como uma droga de melhorar o desempenho. Embora é proibida, Clenbuterol pode ser adicionado a rações animais para obter carne mais enxuta. Os sapos tinham sido “juiced”, alimentados com as cobras, e as cobras envenenaram os humanos.

Pruno

“Vinho” é gíria de prisão por “pinga” ou qualquer tipo de homebrew feito de qualquer prisioneiros pode colocar suas mãos. Algumas frutas, água e açúcar e “pruno!”, tem-se uma festa! Mas às vezes não conseguiu qualquer fruta, por isso, se não, batata vai fazer muito bem. Como é o caso de um grupo de 2006 presidiários de Utah que colocavam as mãos sobre semanas velhas batatas assadas para seu lote de vinho.Infelizmente para os prisioneiros, bactérias de Clostridium botulinum que causa o botulismo, gosta de viver sobre as raízes da batata. Oito prisioneiros desenvolveram botulismo quando todos beberam do mesmo lote de vinho feito de batatas. Todos desenvolvidos sintomas clássicos de intoxicação por botulismo — dificuldade de deglutição, vômitos, visão dupla e fraqueza muscular. Vários tinham que ser colocadas em ventiladores. Um detento que foi poupado tomou um gole do vinho e cuspir descobrirão que foi tão mau gosto.

Wine Grapes

Apenas duas uvas contaminados com cianeto causaram uma nação toda a “uva susto” nos Estados Unidos em 1989.Em 2 de março de 1989, um indivíduo chamado embaixada dos EUA em Santiago Chile e advertiu que algumas frutas, sendo exportadas para os Estados Unidos e o Japão tinham sido envenenadas com cianeto. O terrorista afirmou que isso foi feito para chamar a atenção para a situação dos pobres em seu país. Autoridades dos EUA levaram a ameaça a sério. Apenas sete anos antes, os Estados Unidos tinha sido abalado pelo Tylenol susto quando cianeto contaminados Tylenol levado à morte de várias pessoas e todas o Tylenol no país foi chamado de volta. O FDA dos EUA lançou o inquérito de segurança alimentar mais intensivo em sua história para determinar se houve uma ameaça para o fornecimento de comida americana.

Exportação sazonal de frutas é a segunda maior indústria de exportação no Chile.Milhares de toneladas de frutas são enviados do Chile e portos ao redor do mundo. Algumas das uvas que chegaram no porto de Philadelphia, PA apareceram suspeitas e foram testadas. Duas uvas foram encontradas para conter um pequeno nível de cianeto. Com base nestes testes, o FDA dos EUA alertou o público para não comer uvas e proibiu a importação de frutas do Chile. Isto causou um “susto de uva”, no qual os americanos se recusou a comprar ou comer uvas. No entanto, a proibição do FDA só durou alguns dias e frutas do Chile foi autorizada a regressar a portos americanos e mercearias. Mas nesse tempo estima que Chile perdeu mais de US $ 330 milhões em exportações. Isto causou uma segunda crise — desta vez um diplomático, quando o governo do Chile acusado os Estados Unidos por mais reagindo ou até mesmo, deliberadamente, adulterando as uvas.

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Organizações de segurança alimentar e agências em todo o mundo teste para contaminação e às vezes eles encontrá-lo antes que ocorram em massa focos de doença ou doença. Uma vez que tal caso ocorreu em 2004 quando detectado a autoridade de segurança alimentar Nova Zelândia (NZFSA), durante o teste, a contaminação do ovo creme com chumborotina do alimento. As autoridades de saúde determinaram que o chumbo era um carregamento de milho (milho) importados para o país e então transformado em cerca de 100 toneladas de farinha de milho.A farinha de milho, portanto, estava contaminada com chumbo, quando foi usado na fabricação de outros produtos. Alguns da farinha de milho contaminada foi enviado para a Austrália e Ilhas Fiji e Nova Zelândia autoridades notificadas nestes países do perigo. Produtos feitos com a farinha de milho foram recordados.

A NZFSA traçada a contaminação de chumbo para navio específico, o MV Atena que, em 2003, tinha transportado concentrado de chumbo entre portos na Austrália. Em seguida, foi para a China para buscar um carregamento de milho e levado o milho no mesmo compartimento usado para segurar o concentrado de chumbo. Obviamente, a tripulação de navios nunca limpou o compartimento, assim, o milho se tornou Cruz contaminado com chumbo.

Cattle Feeding

Polibromobifenilo (PBB), é um disruptor endócrino e suspeito de ser um carcinógeno humano.PBB é de apenas seis substâncias — juntamente com chumbo e mercúrio — banido pela restrição de substâncias perigosas da União Europeia. Eles também foram atrás de um dos maiores desastres agrícolas na história dos Estados Unidos. Em 1973 este produto químico sintético, usado como um retardador de fogo, foi erroneamente colocar em alimentos para animais, vendidos e administradas aos animais em todo o estado de Michigan. Antes que o erro foi descoberto milhares de gado e outros animais seria destruídas, agricultores marcharia na capital do estado e despejar as carcaças de suas vacas mortas na escadaria capital e milhares de pessoas iria comer o leite contaminado PBB e carne.

Tudo começou em uma empresa chamada Michigan química que fez o PBB (vendido como um retardador de fogo sob o nome comercial FireMaster) e óxido de magnésio, um suplemento alimentar de gado sob o nome de comércio NutriMaster (um ótimo exemplo de produto não-confundindo de nomenclatura). De alguma forma por engano, 10-20 dos sacos de cinquenta quilos de PBB fez para a operação de Michigan Farm Bureau serviços onde ele foi adicionado ao gado alimentar em vez da NutriMaster.A ração contaminada por PBB foi para agricultores de todo o estado de Michigan. Rapidamente, depois sendo alimentados com ração contaminada por PBB, as vacas começaram a crescer fraca e suas peles cresceram grossas “como um elefante”. Os veterinários estavam confusos e não sabia o que estava causando o aparecimento de uma doença misteriosa no gado em todo o estado. Depois de nove meses, a fonte da contaminação foi identificada, mas não antes de 500 fazendas foram colocados em quarentena e não é permitido vender leite e milhares de vacas foram destruídos junto com 1,5 milhões de galinhas e milhares de porcos, ovelhas e coelhos.

Hoje, as pessoas que comeram o alimento contaminado sentem é provavelmente a fonte de taxas elevadas de câncer sentem estão ocorrendo ao redor do estado. Todo o estado, as pessoas que vivem perto de poços onde os animais contaminados foram enterrados temem que sua água está contaminada com a lixiviação de PBB fora da cova.

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Nos dias que antecedem o uso generalizado do condicionamento de ar em casas, meses de verão foram muitas vezes vezes demasiado quentes para cozinhar refeições.Um casal em Condado de Westchester, Nova York decidiu, em 2 de julho de 1971, foi muito quente, então eles foram para uma refeição de sopa de sopa vichyssoise marca Bon Vivant . Sopa vichyssoise muitas vezes é servida fria e o casal comeu a sopa direita fora da lata. Ele provou ruim, então eles não terminou a sopa, mas já era tarde demais. A sopa estava contaminada com botulismo. O homem estava morto dentro de um dia e a esposa envenenado e paralisado pela toxina do botulismo.A Food and Drug Administration (FDA) emitiu um aviso público e recordou todas as latas da sopa vichyssoise Bon Vivant, mais 5 latas foram encontradas para conter a toxina botulínica. O FDA fechou a fábrica de Bon Vivant e recordou a todos os seus produtos. Pois quando “Bon Vivant” genérico “armazenar marcas” de sopa, bem como de seus próprios produtos de marca, não só as pessoas pararam de comprar Bon Vivant sopa, pararam de comprar qualquer tipo de sopa em tudo. Um completo “sopa-pânico” estava em andamento nos Estados Unidos. O incidente destruiu a confiança dos consumidores no Bon Vivant e logo foi à falência.

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Uma das maiores crises de saúde pública e eventos de intoxicação em massa ocorreu em 1971 quando grãos de sementes, destinado a ser plantada e utilizados como sementes, em vez disso foi utilizado como alimento.As sementes foram tratados com um fungicida, mercúrio altamente tóxico.

O grão de semente foi enviado para o Iraque no final da época de 1971 crescimento de fornecedores no México e nos EUA. A semente tratada com mercúrio foi tingida de vermelha como um aquecimento para não comê-lo, mas o iraquiano não sabia isso. Além disso, a tinta vermelha que lava, o mercúrio. Os sacos contendo as sementes foram rotulados em espanhol e inglês os habitantes rurais do Iraque não podem ler. Os iraquianos não entendia ou preferiu ignorar os avisos de caveira nas sacolas.A confusão levou alguns a acreditar que era a comida e não de sementes.

Aqueles que comeram a semente sofrida paralisia muscular, dormência, perda de visão e outras sintomas típicos de intoxicação por mercúrio. Pessoas foram expostas a mercúrio quando eles usaram a semente em fazer pão, quando eles a semente à terra e soprou na poeira, e quando a semente de comida para animais e depois comeu os animais. As pessoas começaram a adoecer e morrer em 1971 atrasado e em 1972. Tudo total estima-se que pelo menos 650 morreu de comer ou ser exposto à semente contaminada com mercúrio, mas alguns acreditam que o número verdadeiro pode ser dez vezes isso.Cerca de 10.000 pessoas sofreu danos cerebrais permanentes de mercúrio.

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A história de como mais do que 200 pessoas em 1858 Bradford Inglaterra tornou-se envenenado por arsênico (20 morreria) é um incrível mas que ilustra a necessidade de proteger o público com leis para regular e punir a adulteração de alimentos e bebidas.

William Hardaker mais conhecido como “Billy Humbug” vendeu doces no mercado verde de Bradford. Ele comprou seus doces de Joseph Neal que lhes fez. Os doces ou “pastilhas” foram menta “farsas”, que era suposto ser feito usando o óleo de hortelã-pimenta, açúcar e chiclete. No entanto, para economizar dinheiro, Neal e outros que fizeram doces naquela época seria inserir em vez de um material inerte que chamaram de “louco” em vez de açúcar. Daft poderiam ser quase qualquer coisa, gesso, pedra calcária e todos os tipos de substituições apetitosos.

Para este lote de losangos, Neal enviou um inquilino com o nome de James Archer para o farmacêutico, um homem pelo nome de Charles Hodgson, para coletar seu “idiota”. Archer, não estar familiarizado com os pontos mais finos da coleção idiota, por acaso veio o farmacêutico em um dia, quando o Sr. Hodgson foi ao doente para esperar por ele. Então em vez do homem conhecedor daft — Hodgson, Archer encontrou um substituto daft-desafiado, um Sr. William Goddard. Não tem certeza de onde localizar o louco na loja, Goodard pediu Hodgson, quem disse podia ser encontrado em um barril no canto da loja. Goddard encontrou o barril e vendidos Archer 12 quilos do que no entanto era “boba” mas o que foi, de facto, trióxido de arsênio.

Arqueiro retornou ao Neal com o trióxido de arsênio, que deu ao seu experiente fabricante de doce James Appleton. Appleton misturado 12 quilos de trióxido de arsênio com 40 quilos de açúcar e fez as pastilhas. Ele pensou que o produto acabado, parecia estranho e então fez Humbug Billy que exigiu um preço reduzido. Billy de farsa logo ficou doente ele mesmo de comer as pastilhas de arsênico, mas não antes que ele vendeu o suficiente para fazer mais de 200 pessoas doentes e matar 20 deles. As autoridades eventualmente traçada a linha das costas Humbug Billy e seu stand doce mortas e doente.Após o teste, as pastilhas foram encontradas para ter entre 0,7 e 1 grama de arsênico (uma grama é letal).

O evento contribuiu para a passagem da farmácia ato 1868 no Reino Unido e na legislação que regulamenta a adulteração dos géneros alimentícios.

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O que aconteceu na França de Pont-Saint-Esprit em 16 de agosto de 1951? Mais de sessenta anos depois, ainda não sabemos a verdade. O que é sabido é que naquele dia, mais de 250 moradores desta pequena aldeia francesa foram superados com alucinações e loucura, que resultou em 7 mortes e 50 pessoas sendo enviadas para asilos. As autoridades dizem que foi um evento de massa-envenenamento causado por uma comida a cargo de doença, provavelmente ergot envenenamento de pão de centeio. Ergot é um tipo de fungo psicodélico (Claviceps purpurea) que pode ocorrer naturalmente no centeio. Uma vez comido, os alcalóides produzidos pelo fungo podem causar efeitos alucinógenos.

Não há nenhuma dúvida que as pessoas estavam sofrendo alucinações severas.Vítimas recordou a sentir como se “serpentes foram bobinamento até meus braços”, que “eles estavam pegando fogo” e que eles eram “encolher”. Algumas vítimas se lançavam fora windows, outros feridos se tentando arrancar e cortar insetos acreditaram que estavam dentro de seus corpos. As pessoas foram colocadas em Milton e acorrentadas às camas.

O ergot envenenamento explicação é uma das várias causas possíveis deste evento massa alucinógenos, incluindo a exposição ao mercúrio, tricloreto de nitrogênio ou outros fungos. No entanto a explicação que se pode fazer mais sentido é que as pessoas da cidade foram deliberadamente dosadas com uma substância alucinógena — LSD. Em seu fantástico livro sobre a história do programa secreto LSD operado pela CIA chamado “A terrível engano”, autor Hank Albarelli coloca diante de uma série convincente de argumentos, apoiada por documentos desclassificados, sugerindo que a CIA estava por trás do evento de Pont-Saint-Esprit.

Um cientista da CIA chamado Frank Olson viajou para esta pequena cidade não muito tempo antes do evento acontecer.Olson foi um dos cientistas da CIA envolvidos em “MKULTRA“, as experiências de LSD secretas conduzidas por agentes da CIA e médicos, em vítimas inocentes. Algumas evidências Albarelli encontrado incluíam um documento de referência Olson e Pont-Saint-Esprit, que foi condenada a ser “enterrado” por David Belin. Belin foi diretor-executivo da Comissão de governo dos E.U. a investigar crimes de CIA em 1975. Outro relatório desclassificado foi de uma entrevista com um representante da sociedade de química Sandoz, na Suíça. Em 1951, a Sandoz planta farmacêutica foi localizado não somente algumas centenas de milhas de Pont-Saint-Esprit, foi também o único laboratório no mundo, naquela época, a fabricação de LSD.O representante da Sandoz admitiu, “o Pont-Saint-Esprit ‘segredo’ é que não era o pão em todos os… Não foi o ergot grão.”

Leia mais: http://listverse.com/2013/03/18/10-odd-cases-of-food-poisoning/

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